Na rynku farmaceutycznym można dostać wiele różnych form preparatów zawierających składniki mineralne i witaminy, takie jak: tabletki, kapsułki, proszek, krople, płyny (żelazo w płynie) – wedle upodobania i potrzeb. Produkty te często różnią się tempem wchłaniania i dostępnością zawartych składników odżywczych dla organizmu. Wybór postaci stosowanego produktu powinien być dobrany indywidualnie, uwzględniając wiek, stan przewodu pokarmowego, czy obecność chorób i dolegliwości.
Wiele czynników wpływa na wchłanianie składników odżywczych
Spożyty pokarm, aby został efektywnie wchłonięty, musi zostać dobrze rozdrobniony w jamie ustnej, nim trafi do żołądka. Następnie kwas solny i enzymy trawienne rozkładają pożywienie, więc znaczenie będzie miało stan narządów takich jak żołądek, wątroba, trzustka i jelita. Problemy zdrowotne, między innymi: zakażenie Helicobacter Pylori, niedostateczna produkcja kwasu solnego, zespół złego wchłaniania, dysbioza, zanik kosmków np. w przypadku nieleczonej celiakii mogą znacznie ograniczyć ostateczne odżywienie organizmu. To w jelitach znajdują się włosowate naczynia krwionośne i limfatyczne zawarte w kosmkach jelitowych, do których wchłaniane są składniki pokarmowe. Natomiast równie istotny jest żołądek, ponieważ do rozłożenia produktów mięsnych zawierających białko, czy żelazo, potrzebna jest odpowiednia zawartość kwasu solnego, a dla przyswojenia witaminy B12 czynnik wewnętrzny Castle’a (którego deficyty stwierdza się w chorobach żołądka). W dodatku obecność różnych substancji antyodżywczych oraz wzajemne interakcje między substancjami może obniżać wchłanianie witamin i składników mineralnych, w tym żelaza. W przypadku suplementów forma chemiczna danej substancji również ma znaczenie. Odnośnie żelaza, najlepiej przyswaja się diglicynian żelaza, gorzej sole żelaza.
Czym jest tak zwane zmęczenie pigułkami?
Wiele osób, szczególnie starszych z wieloma towarzyszącymi chorobami przyjmuje na co dzień wiele leków lub/i suplementów. Nic dziwnego, że osoby te mogą być zmęczone ciągłym połykaniem kapsułek, tym bardziej, że wraz z wiekiem zwiększa się ryzyko wystąpienia dysfagii, czyli zaburzeń połykania. Z tego względu osoby w takim przypadku czują się zmęczone i tracą motywację do kontynuowania leczenia, ponieważ czynność ta wymaga dodatkowego wysiłku i jest przytłaczająca. Wybór suplementu w płynie będzie lepszym wyborem dla tych osób (jeśli dysfagia nie dotyczy płynów). Nie tylko osoby starsze, ale również dzieci często mają problemy z połykaniem lub lęk przed tą czynnością. Dla dzieci częściej produkuje się witaminy i składniki mineralne w postaci płynu, który dzięki odpowiedniej smakowitości może być dodatkowo zachęceniem do regularnego stosowania.
Żelazo w płynie lub tabletkach – co wybrać?
Witaminy i minerały zawarte w płynie charakteryzują się szybszą rozpuszczalnością w przewodzie pokarmowym. Tabletki mają stałą strukturę chemiczną, więc nie przyswajają się równie szybko, w dodatku dla utrzymania swojej struktury zawierają różne dodatki chemiczne, stabilizatory, wypełniacze itp. co niekoniecznie jest obojętne dla organizmu. W dodatku mikrokapsułki mogą przejść przez przewód pokarmowy nierozpuszczone z powodu zbyt szybkiego pasażu jelitowego, zaburzeń trawienia (niedoborów soku żołądkowego), czy nieodpowiedniego pH w układzie pokarmowym. Niedobory żelaza często dotyczą osób właśnie z różnymi dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego i zawsze mają jakąś przyczynę, więc postać przyjmowanego żelaza będzie miała znaczenie w efektywnym uzupełnieniu niedoborów. Jedynymi niedogodnościami preparatów w płynie może być potrzeba przechowywania ich w lodówce oraz przeważnie ich krótszy okres przydatności do spożycia po otwarciu, w porównaniu do innych form suplementów.
Podsumowanie – żelazo w płynie
Każda z form suplementów ma swoje zalety i wady. Substancje odżywcze zawarte w płynie wydają się najlepszym wyborem dla większości osób, ze względu na szybką przyswajalność i przeważnie brak wypełniaczy i innych niepotrzebnych substancji, jakie można spotkać w tabletkach. Osoby cierpiące na anemię, często już mają różne problemy z przewodem pokarmowym, więc żelazo w postaci płynu będzie dla nich najłagodniejszą postacią.
Bibliografia:
https://www.keppelhealthreview.com/winter2022/pillfatigue
https://www.healthline.com/health/best-form-of-vitamins-for-absorption
https://renuerx.com/supplements/liquid-vs-pill-which-form-of-vitamins-work-better-for-absorption/
https://www.webmd.com/healthy-aging/what-to-know-about-liquid-vitamins-after-60
https://zpe.gov.pl/a/uklad-pokarmowy/DnbvxhXDH
